窝窝头的制作方法最简单的,正宗窝窝头做法视频

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-06 18:59:10

导语:窝窝头,是中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动的特性,是一种绿色营养的健康美食,深受现代人的喜爱。

大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天阿飞给大家分享的,是一个“玉米面窝窝头”的做法。教你几个小技巧,学会就可以在家自己做。蒸出来的窝窝头,不仅又香又软还特别的营养健康,一家老小都能吃。

窝窝头的制作方法最简单的,正宗窝窝头做法视频(1)


【食材清单】:

主料:面粉、玉米面

配料:黑芝麻、酵母

调料:白糖


【步骤一】:

先准备200克面粉和100g玉米面,再撒入一小把熟的黑芝麻。加入酵母3克和白糖10克促进发酵,然后用常温水和面就可以。和面时边倒边搅拌,直至没有干面粉后,下手把它揉成光滑的面团。之后用保鲜膜盖住,密封发酵至原来的两倍大。

窝窝头的制作方法最简单的,正宗窝窝头做法视频(2)


【步骤二】:

面团发酵好以后,我们在案板上撒好底面,把面团取出多揉一会,排除里面的空气。揉好之后,把面团搓成长条先下成8到10个面剂子。

窝窝头的制作方法最简单的,正宗窝窝头做法视频(3)


【步骤三】:

把面剂子揉成圆球,并用食指压一个窝,边转动边往里面压。压好后放在案板上,把表面搓平整,窝窝头的生坯就做好了。做好的生坯用保鲜膜盖住,再次发酵5到10分钟。发酵至生坯明显鼓起即可,这样蒸出来的窝窝头更加暄软。

窝窝头的制作方法最简单的,正宗窝窝头做法视频(4)


【步骤四】:

起锅烧水并放上蒸笼,在蒸笼里铺上蒸布。等水烧开以后,把发酵好的生坯放在蒸笼里面,上汽以后蒸8分钟就可以了。

窝窝头的制作方法最简单的,正宗窝窝头做法视频(5)


【步骤五】:

八分钟以后关火,窝头就蒸好了。先不要起锅,关火后再焖2分钟,等热气散尽后再打开锅盖,以免内外温差太大,造成窝窝头塌陷。蒸好的窝窝头非常暄软,掰开看一下里面的气孔也很均匀,混着玉米和黑芝麻的清香,而且粗细搭配更加营养非常适合老人吃。

窝窝头的制作方法最简单的,正宗窝窝头做法视频(6)


好了,这道清香柔软的玉米面窝窝头就做好了。阿飞感谢您的观看,也感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注!阿飞感谢您的观看,我们下期见!


文章编辑:言辞

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