在中国，脂肪类食物是人们日常饮食中的重要组成部分，其中不饱和脂肪类食物更是被誉为“健康之友”。以下是中国营养价值最高的10种脂肪类食物：
1. 橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸有益于心血管健康。此外，橄榄油还含有丰富的维生素E和多酚类物质，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种健康功效。
2. 牛油果：牛油果是一种富含健康脂肪和纤维的水果，其含有的单不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，同时还含有丰富的维生素K和维生素E等抗氧化物质。
3. 坚果：坚果是富含健康脂肪和蛋白质的食品，其中含有丰富的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和膳食纤维等营养成分。坚果还含有丰富的维生素E和多酚类物质，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种健康功效。
