糯米粉丸子的家常做法糯米泡多久,糯米丸子家常做法不用淀粉

可不是么，明明蒸以前是圆溜溜的小丸子，怎么蒸熟了就变成饼子了[捂脸][捂脸]？

味道还不错，吃的一个不剩，都说好吃，娃说没吃够，又吃了一个面包才吃饱了去上学了。

我记得粮店还有一种紫色的糯米，早饭后又去买了一点紫糯米回来泡上了，晚上回来再做几个紫糯米丸子，别说，这糯米丸子真的很好吃，有了那一层糯米，口感特别好，糯糯的Q弹，馅料鲜美，我也没吃够呢。

下面就是今天晚上做的糯米丸子，怎么样，比早晨做的好看多了吧？晚上我换了西葫芦做馅料，非常清香美味!第二次我把做法改进了一些，总结如下：

1，糯米一定要泡10小时左右，不然蒸不熟，夹生很难吃；

2，做馅料的蔬菜要*水，调馅时加一点鸡蛋清，加一点干淀粉搅拌均匀，这样馅料硬实有弹性，蒸出来不容易变形，吃起来Q弹。如果馅料太稀，丸子不成形，一蒸就容易变形；

3，馅料的味道，比饺子馅略微咸一点，更好吃，因为在蒸的过程中，会有一点汤汁流出来，咸味也相应的流失了一点。

怎么样，您学会了么？要不要试试[笑]？真的非常简单，也非常好吃哦！

才出锅，还冒着热气呢！好香啊。