2.觉得这种即食的炸酱食材少的，可以自己加一些食材增减口感。比如猪五花肉，可以让市菜场的阿姨帮忙处理。
3..香菇洗净，同样先切片，然后剁成香菇粒，装进碗里。
4.拿一个碗装冷水，煮好的面用滤网捞出，放进冷水里浸泡2分钟，这样面条会更劲道，吃起来有嚼劲。之后把面条水分沥干，加入食用油，戴手套用手抓匀，防止面条粘在一起。
5..如果用铁锅做炸酱的朋友，记得润锅。热锅冷油，舀一大勺油，勺子的在锅里不停旋转，让油接触到锅的四周，开始有点冒烟后把油倒出。
不知道大家有没有经历过，炒菜粘锅的时候，家长就在旁边说“是你的油加少了，所以才会粘锅”。润锅的原理就是把锅烧热后，用冷油让油分子铺满锅的缝隙，这样就会形成一个油膜，避免食物与锅壁直接接触，防止粘锅。
