博山豆腐箱哪个好吃,博山正宗豆腐箱制作过程

锅中加入高汤，将南瓜、冬瓜煮上，再开始做馅料，煮五分钟左右入味，利用这个时间来做馅料，先做传统的三鲜馅料，先将五花肉切成肉末，将海参切成小丁，将冬笋切成碎末，将芹菜切成末，将料头切成小丁，初步加工基本完成。

煮熟的南瓜、冬瓜捞出来放到盘中备用，锅中加水烧开，将虾仁、海参、冬笋焯水，锅中加少许油，加葱花、姜末，烹入酱油，将焯好水的三鲜馅料加进去，炒好的馅料盛出，炒完三鲜馅再炒素馅，将鸡蛋打入碗中尽量炒的碎一些，加入切好的芹菜末，加少许盐，出锅时淋入少许油。