部位：前腿肉位于梅花肉和猪蹄之间，在猪颈肉后面
特点：前腿肉肥瘦相间，肉质细嫩，适于熘炒
推荐菜谱：白切肉、小煎肉、冬瓜炖汤、咖喱肉
部位：后腿肉位于猪屁股部分
特点：后腿肉的肉质纤维粗，口感上较硬
推荐菜谱：萝卜炖后腿肉、铁板烤肉、酱烧、
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