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宋时，漕帮大胜盐帮之后，他们将俘获的毛驴宰*炖煮，夹在火烧里吃，由此诞生美食——驴肉火烧。
“江湖”传说二：战争烹马充饥
驴肉火烧是明朝朱允炆大将李景隆，在漕河镇为了给军士充饥，烹马以食之。清代，康熙重农桑，禁屠戮牛马，漕河一带人士便以驴肉代替马肉。
“江湖”传说三：康熙皇帝点赞
“天上龙肉，地下驴肉” 。传说，这是康熙皇帝，吃完驴肉火烧后的称赞。康熙路过漕河镇一带吃过当地的驴肉火烧后念念不忘，从此驴火美名远扬。
关于驴肉火烧的由来
“江湖传闻”有很多
以上只是其中三种
我们不知传说是真是假
但它却是每一个保定人
百吃不厌的味道
2017年
驴肉火烧制作技艺入选省级非遗
02“最佳拍档
分则为王，合则无敌
