接下来说说糜子米的功效与作用
1、食用价值
糜子蛋白质含量12%左右，最高可达14%以上;淀粉含量70%左右，其中糯性品种为67.6%，粳性品种为72.5%。糯性品种中直链淀粉含量很低，优质糯性品种不含直链淀粉。粳性品种中直链淀粉含量一般为淀粉总量的4.5%∽12.7%，平均为7.5%;脂肪含量3.6%，此外还含有β—胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰富的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素。
糜子及糜子面可以制作多种小吃，风味各异、形色俱佳、营养合理、食用方便，制作历史悠久。例如茶汤、驴打滚、炸糕、枣糕、浸糕、年糕、连毛糕、糕斜儿、清真酥香糖、汤团、粽子、摊花、煎饼、窝窝、火烧、油馍、酸饭、糜子粉、炒米、糜面杏仁茶等。不过在食用糜子的时候，不适合与酸性食物共同使用，否则会导致营养成分无法吸收。
2、药用价值
糜子为人类最早的栽培谷物之一，谷粒富含淀粉，供食用或酿酒，秆叶可为牲畜饲料。由于长期栽培选育，品种繁多，大体分为粘或不粘两类，本草纲目称粘者为黍，不粘者为稷;民间又将粘的称黍，不粘的称糜。
“延安糜子米”是一种深加工产品，粳性的，碳水化合物，尤其是蔗糖会在处理过程中变得很低。其食用方法可与大米相同，也可用开水、凉水泡食(米汤是清的)。如果和绿豆以2：3的比搭配熬汤，则属中医学中的传统药膳，适于肥胖症、糖尿并心血管并近视、高血脂、脚气病例、多发性神经炎、结核并甲亢等消耗性疾并口角炎、唇炎、舌炎、睑缘炎、阴囊炎、溢脂性皮炎者食用，能起到很好的预防和食疗作用。
编辑了这么多，言归正传，我也不相信有人能认真地看到这里，想要整理这个资料的灵感来源于我的一个客户，而大家听到的著名中医大师徐文兵讲述的关于黍米的音频也与这个故事有关。
我不否认目前所做工作与糜子有关，但是不单单就是为了销售产品而产品，之所以在这里分享这个故事，希望有缘人能够看到，希望能够帮到更多有需要的群体。
有一天的接到了一个客户，结果聊天间竟然了解到一个让我感触颇深的话题，传统中医与快餐消费的话题，我们每天吃水果，甚至将水果酿成果酒，例如葡萄酒等，但是我们是否思考过“果”和“实”的营养价值问题，到底二者谁的营养价值更高呢？就说酒类吧，“果”类酿酒如葡萄酒，和“实”类酿酒如黍米酒，到底哪种营养价值更丰富呢？
这是这位客户的评价：
四季养生节目，徐文兵中医大师，详细介绍黍米酒多种养生功效，五谷为养，黍米为首，酿成酒后，脾胃吸收极佳！特别适合现代人，饮食寒凉所致脾胃虚弱者，一温一寒有效改善胃寒各种症状。感恩遇见！值得回购！
下面是聊天截图：
