家庭发面蒸月饼

4，把发好的面团反复揉排气，同时可以加入一些干面粉揉，使真出来的面食更加劲道，把揉好的面团分成约55克左右的小面团，用保鲜膜盖好防止表面风干，馅料每个25克左右分好，拿出模具备用，把4种水果颜色的面团搓成细长条。

5，模具里沾满干面粉，再把多余的倒掉，按照模具上面的凹槽把各种颜色压进去，注意，凹槽一定要均匀地铺上薄薄的面粉，否则压的时候会粘在模具上取不下来了。

6，去除一个白面团擀成中间厚边缘薄的圆形，把馅料包进去封口，放入 模具里整形，再倒扣在面板上，可以把图案上多余的面粉用毛刷轻轻的扫掉。