冬天太冷了，吃饭总想吃点热乎的，暖暖和和的，连汤带饭，吃起来特别舒服。但是又想营养好，又不想长胖，每天还想换着花样吃，总是需要花点心思的。
平时家里就我一个人吃午饭，有时候就吃点早上的剩饭，有时候会给自己专门做点喜欢吃的。最近买了几罐韩式泡菜，也就是我们常说的辣白菜，当个小菜味道挺不错，用来做泡菜豆腐汤也很赞。
泡菜豆腐汤的做法比较简单，配料也很常见。不过一般都是用嫩嫩的豆腐，而我家冰箱里只剩下一块卤水豆腐了，凑合着用吧！搭配上我做的酱牛肉，一锅美食，很快出锅，吃得舒服极了。
虽然是一个人吃饭，也不能亏待了自己。一直都觉得不管男人还是女人，总要学点厨艺的，至少能给自己做顿可口的饭菜，能够照顾好自己的胃和身体。一起来看看我是怎么做这锅泡菜豆腐汤的吧，特别简单。
配料表：韩式泡菜（辣白菜）、豆腐、洋葱、金针菇、白菜、食用油、盐、香菜；
备注：配菜可以根据自己的喜好进行调整 ，比如香菜换成绿色的青菜。也可以加一些肥牛肉片或大虾仁等。
做法：1、准备需要的食材，白菜洗净后切小段备用；洋葱切碎，豆腐需要半块，建议使用嫩豆腐，口感更好；金针菇去根后洗净备用；韩式泡菜（辣白菜）根据自己的口味准备用量，喜欢吃辣味足的，还可以准备一勺韩式辣椒酱。
