卷心菜具有耐寒抗病、适应性强、易贮耐运、产量高的特点，对环境的要求和大白菜基本相同，但比大白菜适应性更广，抗性也更强。
1、温度适宜。喜温和气候，能耐高温和抗严霜，适温范围为10-30°C，种子在25℃左右出芽最快，幼苗能忍耐-15C低温和35C的高温，结球期适温为15-25C。
2、光照充足。卷心菜为长日照喜光作物，幼苗期光照不足易形成高脚苗，莲座期光照不足则叶片黄萎，结球期推迟。
3、土壤肥沃。卷心菜根系发达，但入土较浅，适宜种植在肥沃疏松、排水性良好、PH值介于6.0-7.5之间的土壤中，可施用石灰、贝壳灰、紫色页岩粉、粉煤灰、草木灰等改良土壤结构。
4、水肥适量。卷心菜生长需要水分充足和空气湿润，若土壤干旱会影响结球，降低产量。卷心菜为喜肥和耐肥作物，在幼苗期和莲座期需氮肥较多，结球期需磷、钾肥较多，氮、磷、钾的比例约为3：1：4。
四、种植要点
