虾用料酒、姜片、柠檬腌制一会儿，
一方面去腥，一方面入味。
用料酒、酱油、盐、糖、醋、香油放碗里调成汁备用。
锅里放油加热，先放虾头煸炒，边炒边用铲子按压，炒出虾油。
接着下大虾，快速翻炒，炒到虾变色
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