肉丝变嫩的方法,怎么样才能让肉丝变嫩

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-15 20:05:28

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、青椒肉丝,是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。

肉丝变嫩的方法,怎么样才能让肉丝变嫩(1)

2、 今天刘嫂就来分享一下“酱肉丝的小技巧”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

肉丝变嫩的方法,怎么样才能让肉丝变嫩(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

里脊肉、青椒、生姜、小葱、小苏打、鸡蛋、生抽、老抽、食盐、生粉

肉丝变嫩的方法,怎么样才能让肉丝变嫩(3)

4、买回来的里脊肉放入冰箱冷冻半个小时,这样更好切。然后把里脊肉逆丝切片再切丝,切好后放入盆中。再准备几根小葱切段,生姜切丝,放入小碗中,再放入一勺小苏打,再加入温水,用手揉捏把葱姜的汁水抓出来

肉丝变嫩的方法,怎么样才能让肉丝变嫩(4)

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