因为豆子包裹在豆芽里面，所以不会受到农药的侵害。夏季来上一碗凉拌毛豆，又脆又香又开胃，下酒又下饭。它不仅仅是一种含钙高的食物，也是一种高钾的食物。
那么，每100克毛豆，钾的含量是多少呢？每100克毛豆，钾的含量是478毫克。
毛豆虽然好，但是也不能多吃。它不能多吃的原因是不一样的，是因为它热量非常的高。每百克毛豆所含能量为123.0千卡，远远高于其他鲜豆类蔬菜和其他种类蔬菜，而且毛豆脂肪含量也不低哦。如果吃的太多，是会长胖的哦。
第二名 鱼腥草
鱼腥草又名折耳根，既是一种食物也是一种药材。这是一种比香菜还要厉害的菜，喜欢的人喜欢的不得了，不喜欢的人闻一下都受不了 。贵州和四川的人们，夏季特别喜欢吃凉拌折耳根。
那么，每100克鱼腥草，钾的含量是多少呢？每100克鱼腥草，钾的含量是494毫克。
有一小部分人吃鱼腥草会引起过敏，所以，还是要根据自己身体情况合理食用。
第一名 蛇豆
蛇豆又名蛇瓜，大豆角，原产于印度，在我国南北都有栽培，果实特别像蛇，有一种轻微的像蛇一样的腥味。 但是蛇豆煮熟后，则变成香味，味道甘甜，口感绵软。
