泰式虾酱空心菜的做法大全,哪种虾酱炒空心菜好吃

【2】调面糊

鸡蛋加水打蛋液，加入面粉、糯米粉，放冰块一起搅拌，中间可依据浓稠度添加面粉和水，调至粘稠后加入橄榄油。

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同时放入面粉和糯米粉能增加脆口度，

面粉中放冰块会让面粉收缩，炸着更紧致。

【3】炒虾酱

锅中倒油放入虾酱，炒香后倒入大蒜和辣椒，放5匙糖、少许酱油，少许水和鱼露。