最简单的羊肉火锅做法窍门,简单清炖羊肉火锅正宗做法

如果懒得洗锅，直接用炒锅烧也可以，只是时间要稍微久一点，大火烧开后转中火烧30分钟左右。

接下来肉、汤分离，羊肉选出去原来的配料，汤汁过滤掉多余的细碎配料。

油锅放入猪油，小火炒香姜片和小尖椒，下羊肉翻炒，加入少许酱油、料酒、蚝油、鸡精、花椒粉和胡椒粉，炒匀后加些许汤汁就可以出锅了，找一个可以涮菜的锅盛出来就可以上桌开吃啦。