南瓜馒头的制作方法及配方,南瓜馒头的做法和配方比例窍门

6、垫上蒸笼纸，放入发酵箱温度35度，湿度70度，发30分钟，发酵看状态，不看时间，手指按压表面凹陷处可缓慢回弹且面团拿在手里轻飘飘说明已发好。

7、蒸制：水开后上锅蒸，上汽后蒸12-15分钟，中火，火力不要太大。关火焖3分钟再开盖。

小贴士

1、南瓜泥干湿度不同，需要的面粉量也会不同，可以先放250g看情况增减，成团后面团偏硬为佳

2、没有用完的南瓜泥密封好放冷冻保存，下次做馒头就不用在做南瓜泥啦！