4：起锅烧油，油热下入葱姜干辣椒爆香，再下入西葫芦片和胡萝卜片煸炒，稍微煸炒一会儿，下入生抽、老抽、食用盐、蚝油，继续煸炒均匀。
5：西葫芦不宜炒制时间过长，导致微微断生的时候下入粉条，因为粉条是熟的，我们稍微煸炒一下，加入鸡精，最后加入蒜末，翻炒均匀出锅即可。
6：这样非常好吃的西葫芦炒粉条就做好了，而且用这个方法去做西葫芦不出汤，粉条非常的爽滑筋道，开胃下饭。
1.西葫芦不要切的特薄，炒制的时候炒制微微断生即可，不要炒的特别软。
2.粉条要用温水或者凉水去泡，千万不要用热水去泡，泡软后在热水锅里煮两分钟即可。
3.粉条是熟的，下锅之后稍微煸炒一下就可以出锅，最后放了蒜末。
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