【红焖牛蹄筋】
主料：牛筋一根500克，西兰花一朵250克
辅料：大葱1根，姜5片，料酒250克，生抽30克，老抽5克，糖10克，盐1小勺，淀粉1小勺
做法：步骤1、去菜市场赶早才能买到的牛筋，一天没几副牛筋哦，西兰花是配菜，能解腻，也能搭配颜色
步骤2、牛筋洗净，冷水入锅，水与食材平，加几片姜生50克料酒同煮去腥
步骤3、大约煮5分钟后捞出洗净，这时候牛筋变得很硬，白色。大葱切段备用
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