——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧:泡藕带下锅时一定要带有一些汤汁,这样味道更足,最后食盐的量要小心,因为泡藕带和鸡胗中都有盐分。
鸡胗切片时别切得太薄,大概有一枚硬币厚度即可,裹好一些淀粉浆,可以帮助锁住水分,防止炒的时候变老。
我是阿胡的小食光,一个喜欢研究美食不一样吃法的饕餮小食客!入秋后,泡椒藕带和鸡杂是绝配,爆炒一盘,就是一道下饭好菜,喜欢今天这道泡藕带炒鸡杂的可以关注我,并点赞,转发和分享此文,明天还有更精彩的美食内容呈现,感谢阅读,明天见!
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鸡胗切片时别切得太薄,大概有一枚硬币厚度即可,裹好一些淀粉浆,可以帮助锁住水分,防止炒的时候变老。
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