广东炒牛肉的正宗做法,炒牛肉的广东做法大全家常

2.牛肉片放进容器中，从鸡蛋里舀取一大勺蛋清放入牛肉中，加生抽、蚝油、胡椒粉、糖、少许盐和切碎的姜末。

3.再淋入一勺食用油，抓拌均匀腌制十分钟使之入味。

4.小葱切葱花，鸡蛋中调入适量盐搅打均匀。

5.锅中倒入食用油烧热，下入腌制好的牛肉片快速炒至变色状态盛出。