牛肉干这样做方便又省力，味道好软硬适中，大人孩子都爱吃
现在不少学校已经放假了，冬天室外的温度越来越低不喜欢到外面溜达，暖暖和和舒舒服服在家躺着才更滋润。假期没有了工作和学习的压力就窝在家里追剧看电影，这个时候身边可不能少了零食，膨化食品没有营养饮料太甜糕点太腻，牛肉干就是最适合的零食之一。
大家都知道牛肉是很优质的一类肉，含有极高含量的蛋白质和氨基酸，冬天身体的消耗很大免疫力降低，这个季节食用牛肉可以生津暖胃、补中益气并且能够提高机体的抵抗力。牛肉干是牛肉很好的一种保存方法，比一般情况下的制作能延长保存期限，丰富的维生素和矿物质能够更好的维持机体运行。今天就为大家介绍风干牛肉*制作方法，休息日在家做一些牛肉干这一周的零食都不用愁了。牛肉干这样做方便省力，味道好软硬适中，做追剧小零食正好。
【菜名】：自制风干牛肉干
【所需食材】：两斤牛里脊肉，十克生抽，十克料酒，八克五香粉，八克蚝油，五克孜然粉，一块桂皮，三片香叶，三个八角。
【烹饪过程】：
1、准备制作牛肉干所需的全部材料，其中最主要的就是主食材牛肉了，牛肉要挑选瘦肉比较多的部位，这样口感比较好风干后的软硬度也适中，不要选用筋头巴脑太多的部分。首先用温水反复冲洗两斤牛肉两到三遍，在大碗中接足够量的清水（没过全部牛肉），把洗干净的牛肉放到碗中浸泡半个小时左右。
