做法：
1、 大虾剥掉虾头虾壳，抽掉虾线，放入空碗中，往里面加入少许料酒、盐、白胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制一下。
2、 生姜切成细细的丝;韭菜用水反复冲洗干净切成小段。
3、 锅中倒入适量油，油热后下入姜丝爆香，接着把虾仁倒进去快速翻炒。
4、 虾仁变色后倒入韭菜，加一点点盐调味。
5、 翻炒均匀即可出锅。
四、豌豆
推荐做法：双色鲜贝粒
用料：
鲜贝，豌豆，胡萝卜，生姜。
做法：
1、 胡萝卜清洗干净，削去外皮切成小丁。
2、 锅里头先烧上一些沸水，把胡萝卜丁和豌豆倒进沸水里面焯一下水，焯好水后捞出沥水。
