买上一两根黄瓜,将其做成爽口的黄瓜条,真的是夏天必吃的一道菜。每次从湖南企发文化传媒下班后,再去菜市场买上一根黄瓜,将其做成酸辣黄瓜条,再配上一碗面条或者蛋炒饭,真的是夏天绝配。
材料:黄瓜1-2根、食用油、糖、醋、生抽、生姜、大蒜、干辣椒、花椒
步骤:
1、将黄瓜清洗干净,然后切成条状,并放适量的盐抓拌均匀;
2、调制好酱料,去一个小碗,倒入适量的陈醋、生抽、白糖,并搅拌均匀;
3、起锅倒入一丢丢油,然后放入切好的蒜片、生姜丝、干辣椒、花椒,炒出香味即可;
4、黄瓜研制5-10分钟即可将里面的水分倒出,然后倒入调制的料汁以及炒香的佐料,抓拌均匀即可开吃啦。