6、另起锅倒油，把大蒜放下去炒香，再把酸荞头放下去，紫苏和泡椒放下去炒香。
7、把泡椒炒香后，煎好的泥鳅放下去翻炒，放点料酒去腥。
8、放一点点水，把切好的生姜和葱段放下去，放点盐和生抽，最后放点生粉水勾芡。
9、酸辣爽口的泥鳅就做好了，这道菜看起来就食欲大增，下酒又下饭，还等什么呢？一起动手来做吧！
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