“秋风吹雨过南楼，一夜新凉是立秋”，度过了漫长且炎热的夏天，终于是盼来了秋天。想必大多数人的身体经过了这苦夏的这一番考验后，都或多或少消瘦了一些，精气神也有些欠佳。那在入秋后就要按照古人留下的老传统，给自己贴贴秋膘，把夏天流失的营养好好的补回来。
“贴秋膘”就是多吃些口味厚重、营养的美味佳肴，首选“以肉贴膘”，夏天懒得做的炖肉、烧排骨、红烧鱼等菜肴都可以多多端上桌了。当然，符合秋天的时令蔬菜或是对秋季身体益处多多的食材，也要变着法子的多做多吃，身体营养才能更平衡。
明日就是立秋了，推荐8道适合秋天的菜给大家，找时间给自己和家人做着吃，补一补身体，精神奕奕过秋天。
第一道：【红焖肘子】所需食材：猪前肘、生姜、大葱、花椒、香叶、八角、草果
1、炒锅倒油放四勺白糖，熬成棕红色冒泡，倒入半碗水成糖色盛出备用。
2、猪肘下入冷水锅，加料酒、姜片中火煮开后，再焯煮三分钟后捞出。
