——老井说——
1、鸡脯肉和香菇切丁都稍微大一些，炒的时候会缩水，另外这个炸酱面和北京炸酱面吃不到肉不一样，有大块的鸡肉和香菇吃起来才更解馋好吃。
2、另外给酱勾芡的时候，可以稍微稀一点也别太稠了，盐也要适量添加一些，浇头还是咸一些拌面条才好吃。
厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。
我是市井觅食记，一个80后家庭“主厨”，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
