金针菇咸菜的腌制方法,金针菇咸菜的正宗做法

2、将金针菇根部切掉，再撕成小簇。

3、锅中烧开水，煮开后倒入金针菇焯水4分钟，捞出来控水。

如果觉得整腌容易塞牙，可以再用刀切成5厘米长的小段。

4、再将苹果、梨子削皮洗干净，切成小块，辣椒梗剪去然后切成小段，蒜头和生姜都拍碎。