冬菇焖鸡做法广东,广东正宗冬菇炒鸡的做法

8、翻炒均匀后加盖，大火烧开后转中小火，闷烧10分钟。

9、待鸡肉熟透即可，如喜欢较有嚼劲的可以缩短闷烧时间。

10、装盘，撒入小葱，开吃！

小贴士：鸡肉腌制的时候放适量淀粉，口感会更滑，冬菇木耳黄花菜先炒干下水分，会吸收更多的汤汁，味道更香浓。泡发冬菇木耳，如果赶时间，可以用热水，但不提倡，个人感觉凉水泡发不会损失食材的味道。