豆角鸡蛋饺子的做法,豆角鸡蛋馅饺子怎么调馅

6.如果不会擀饺子皮就买现成的，买的饺子皮口感远不如自己擀得香。面团要用冷水和面，揉成稍软的面团，饧30分钟取出轻柔排气，多揉几下，面团变得光滑有韧性。接下来的步骤就按照自己的喜好来做，将面团对半切开，搓成细条后分成大小均等的小面剂子，或如下图的做法都可以。

7.饺子皮擀好后，放入豆角鸡蛋馅，包成可爱的饺子就可以下锅煮了，煮素饺子点两次水就可以。

用豆角鸡蛋做饺子太香了，婆婆比平时多吃好几个，味道鲜美，越吃越香！

小贴士：豆角必须在煮3分钟才能做馅，煮的时候放油和盐，使其翠绿不发黄。鸡蛋在油温微热的时候就开始滑炒，这样做口感更香嫩。