5、热锅倒油,再放入五花肉片煸炒出油,一定要多煸会,把五花肉里面的油煸出来,再放入姜片爆香,然后放入老黄瓜块继续翻炒,再放入一勺黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、少许香醋增香、白糖两勺,继续翻炒入味
6、然后放入漫过食材的凉水,大火烧开,中小火慢炖十五分钟,让老黄瓜完全吸收五花肉的味道,等汤汁收浓时,翻炒均匀装盘,老黄瓜烧五花肉就做好了,再撒上葱末点缀就可以了
7、黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效
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