香辣干锅鸡翅图片大全,香辣干锅鸡翅怎么做有什么秘诀吗

鸡翅中腌入底味

调孜然粉糊：

盆内放入生粉100克、面粉80克、孜然粒10克，加入清水和少许一品鲜酱油调成较稠的糊。

调好的孜然粉糊

走菜流程：

取出腌好的鸡翅中用毛巾吸干水分，均匀挂一层粉糊，摆入刷过油的托盘中，放进200℃烤箱内烤4分钟，取出后刷一遍红油，翻面后再刷一层，入烤箱继续烤3分钟，取出盛在垫有苦菊的椭圆形木碗中即成。

将粉糊拌入鸡翅内抓匀

将挂匀粉糊的鸡翅摆在刷油的托盘上，放入烤箱，烤约4分钟后取出翻面，刷红油，继续烤3分钟后装盘

特点：咸鲜孜然味，趁热食用口味更佳。