东北辣茄子的做法,东北辣茄子做法大全

【步骤二】：蒸茄子的同时我们准备调料，把小米辣简单切一下剁碎、大蒜拍碎剁成末、香菜和小葱切成末，装碗备用。

【步骤三】：锅中放油烧热，放入2勺豆瓣酱，小火炒出香味、炒出红油。

【步骤四】：豆瓣酱炒香，放入调料碗中，同时放入生抽2勺、香醋1勺、 白糖1勺，搅拌均匀备用。

【步骤五】：茄子蒸熟了给它取出来放凉。