马坡的羊汤可是用羊骨头熬出来的，老板说，羊骨头不能用刀剁，一剁肉就酥了，只能掰羊骨头，这样拉开就带着骨髓，更好吃。
羊骨头就是一整条羊的脊椎骨，从脖子到羊尾，而这些骨头，是店主一早就用几十斤的羊骨头清洗熬煮出来的，煮肉和汤的途中要经过撇血沫、翻骨头、加料等许多道工序，才成就了这一锅纯羊汤和羊骨头。
美食爱好者 王树伟： “今天我点的锅就是什么都有，羊脖子、羊骨头，还有羊尾。羊尾是我最喜欢吃的，因为它比较肥一点，上面还有一层厚厚的油，吃到嘴里边特别香。”
美食爱好者 王树伟： “这个是梅条筋，洛阳人特别喜欢的夜市美食，吃起来特别有嚼劲，就像嚼皮筋一样，但是嚼的感觉非常好。”
播出通知8月5日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《2019中国夜市全攻略：问鼎中原洛阳味》，次日16:29重播，敬请关注！
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