5、翻炒均匀后加入少许的清水稍微焖煮一下，将食材焖熟透后加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
6、出锅装盘，这样一道家常版的：榨菜头炒肉。就做好啦。新鲜的榨菜头炒出来口感脆嫩爽口，带有微微的苦，不会特别苦，非常开胃好吃又下饭。做法也很简单，好吃的做法分享给你，如果你也喜欢话，有空的时候不妨也试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、新鲜的榨菜头带皮炒起来是有点微微苦的口感的，这点也能起到清热下火的作用。
2、如果担心太苦自己不喜欢吃，也可以将榨菜头表面的皮去掉，这样炒出来的榨菜头就不那么苦了。
3、最后喜欢吃辣的小伙伴，可以加点辣椒一起炒，味道更香更开胃下饭呢。
