茭白炒肉片的做法大全,茭白炒肉片最正宗做法

五花肉去皮，切成薄片放置盆中。

大蒜切成薄片，生姜切成菱形片，大葱白切成碎沫备用。

下面，我们把茭白和红椒焯一下水，锅内烧水，水烧开后，倒入茭白和红椒片，焯水1分钟左右，捞出用清水冲洗后沥干水分。

现在我们开始烹饪。锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，这样炒肉的时候不会粘锅，倒入五花肉，开始翻炒。