水菜怎样煮才好吃,水菜要怎么炒才好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-21 12:23:24

水菜怎样煮才好吃,水菜要怎么炒才好吃(1)

清水莱头,菜品的本味,简单的却有滋有味,新时尚。

By 77mltk

用料

做法步骤

水菜怎样煮才好吃,水菜要怎么炒才好吃(2)

1、四川人叫“菜脑壳”,去皮洗净,切滚刀。

水菜怎样煮才好吃,水菜要怎么炒才好吃(3)

2、放入锅中,加冷水超过菜面一些,煮杷(以筷子能轻松插穿为度)加适量的盐,葱花(也可以再加一点鸡精)即可起锅。

水菜怎样煮才好吃,水菜要怎么炒才好吃(4)

3、淡淡的菜汤,不加修饰,不加多余的配料(比如油。。。),还原本味,清心素雅。

小贴士

“菜脑壳”的青菜邦不要丢了,加在里面,有淡淡的苦味和菜头的鲜味,恰到好处。

菜头的营养功效

萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

菜头的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

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