所需食材：雪梨、银耳、话梅、陈皮、枸杞、冰糖。
1、银耳放入清水中浸泡两个小时左右，泡发后洗净撕成小朵备用。梨用清水冲洗后，撒上盐再搓洗一遍，洗净后切成梨块。
2、煮锅里倒入银耳，接入适量的清水，用小火炖煮15分钟左右。
3、把梨块倒入锅中，放入五六颗话梅和适量的冰糖，继续盖上锅盖慢炖30分钟。取少许枸杞加水浸泡10分钟左右。
4、半小时后，锅中放入少量的陈皮和泡好的枸杞，再继续盖锅盖慢炖20分钟左右即可关火盛出。
五、酒酿香栗圆子汤酒酿香栗圆子汤选用了南瓜、板栗和酒酿为主食材，南瓜和板栗都是冬季的滋补佳品。南瓜的纤维含量多，营养丰富，而板栗含有较多的维生素和淀粉，能够帮助抗寒，酒酿也能暖胃。这三样一起煮成汤食用，入口香甜滋润，同时还有益于身体健康。
所需食材：南瓜、板栗、酒酿、红枣、枸杞。
1、生板栗洗净，背面切一道口子，南瓜去瓤去皮洗净，切成南瓜块，和板栗一起放进蒸锅里，蒸20分钟左右至熟透，板栗蒸好后剥去外壳。将红枣和枸杞洗净，红枣切圆片，枸杞加水浸泡。
2、南瓜蒸熟后放进盆中压成泥，倒入适量糯米粉，搅拌融化揉成糯米团，搓成长条后切成小块，再搓成小的南瓜糯米圆子。
3、煮锅里接水烧开，放入板栗，水再次煮沸时转为中小火，下入南瓜糯米圆子，煮至漂浮在水面上。
4、放两勺红糖和两勺酒酿，小碗里放一勺淀粉加水搅匀倒入锅中，放入红枣片和枸杞，再煮3分钟左右就可以关火盛出，撒上桂花饮用即可。
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