4.然后加入没过鸡块的清水，盖上锅盖小火闷煮8分钟左右，然后放入香菇拌匀，再盖上锅盖中小火继续焖煮5分钟，大火收一下汤汁，汤汁粘稠以后放入辣椒圈翻炒均匀出锅装盘，撒上熟芝麻和香菜即可。
推荐做法：【鸡蛋菠菜卷】
1.准备一把菠菜洗净后控水备用；碗中打入两个鸡蛋打散，然后加入一点水淀粉搅拌均匀；三粒大蒜拍扁后切成碎末。
2.锅里烧水，加入食盐和植物油，水开后一定要焯水30秒以上才能捞出，捞出菠菜后用凉开水冲洗一下。
3.锅里倒油，把油烧热，然后把鸡蛋倒入锅内，转动锅使鸡蛋平摊在锅底，全程开小火将鸡蛋煎制凝固后，从锅边淋入植物油，晃动一下锅使鸡蛋脱离锅底，然后翻至另一面继续煎，煎好以后倒在菜板上，将菠菜放在鸡蛋皮上卷成卷，斜切成比较厚的马蹄卷然后进行摆盘。
