椰子鸡火锅可谓是火锅界的小清新，在燥热的夏天如果能喝上一口清甜香浓的椰子鸡汤，那绝对也是难得的享受！
而好吃的椰子鸡火锅不必一定要去店里，即使在家做味道也是一模一样的～
图片来自：厨友@Amanda曼达
不仅如此，它的做法也不难，非常适合懒人 小白。不论是家宴或者朋友聚会，都是非常能拿得出手的菜。
厨友@Amanda曼达如此分享：“火锅的清甜来自于椰汁，而香浓的口感则要归功于椰肉。” 制作简单，但味道可不简单哦！
图片来自：厨友@鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
【Tips】：
① 煮火锅的鸡尽量挑嫩一点的母鸡，广东清远鸡或者海南文昌鸡都是不错的选择。
② 椰子鸡火锅讲究味道清甜不油腻，所以建议去掉鸡肉上过多的油脂。
③椰子鸡火锅的蘸料一般不加醋，而是加小青柠或小青桔。除了酸还有淡淡的清香味。
④煮火锅时如果汤汁不够，可以加一些开水，没过鸡肉即可。吃的过程中汤汁会越煮越少，可以再开一个青椰子往里头加汤。
——from 厨友@Amanda曼达
介绍了这么多，厨房君也要去给自己做一杯椰子拿铁，treat myself一下下了（狗头
封面图来自：厨友@我爱小拾、@王光光光光、@Nirvanaelk
