在北方,很多人童年记忆里都有抓“知了猴”的经历。知了猴在北方有很多名字,叫爬叉、马鸡了、金蝉的什么都有,但说的都是蝉的幼虫在土里经过几年的蛰伏后,刚刚爬出来地面,翅膀还没伸展开的幼虫样子,经过几次蜕皮才能变成在树上高声鸣叫的知了。
北方人爱抓知了猴,没有别的原因,只因为它是一种难得的美味。小时候在农村老家,每年到了夏季,尤其是雨过天晴的时候,傍晚都会拿着小桶和手电筒,约上小伙伴一起去寻找知了猴。知了猴一般都在树林里,傍晚的时候开始往树干上爬,爬的速度很慢,但几个小时的时间也足够它爬到树冠上了,所以抓知了猴得手疾眼快,爬的太高就不容易抓到了。
还有一些更聪明的做法,用胶带在树干上反向缠一圈,知了猴爬过去的时候就粘住了,定时来捡就行了,不过需要注意的是,抓知了猴的可不是只有你,来的迟了可是会被别人抢走的。
有的知了猴还没有“出土”,这样的也能抓,在树周围的土地上,看到边缘薄、手指般粗细的孔洞,用手指伸入,待它的前爪勾住你的手指,借助它的抓力将其勾出,或者用一点水灌入洞内,使其自动爬出,还有简单粗暴地直接拿铲子开挖的,有经验的话,一个小孩一晚上就能抓上百只一点问题也没有。
抓知了猴是童年里最具有趣味性的活动之一,当然抓知了猴当然并不仅仅是为了玩,更是为了满足口欲,没有什么比美美地吃上一顿知了猴更幸福了,拿回家用盐水泡好,父母也会难得的架起来油锅,将知了猴炸的酥香嘎嘣脆,真是哪一年也没吃够过。