一直想尝试红烧，第一次学，手忙脚乱，但最后味道真是一绝，也可能自己做出来的感觉味道层次感更强一些，总之，给自己好评！
By 我是一名憨憨，爱吃小熊饼干
用料
- 牛肉 500克
- 八角 3个
- 花椒 20粒
- 桂皮 1块
- 黑胡椒 4粒
- 香叶 2片
- 姜 4片
- 葱 1根
- 老抽 半勺
- 生抽 3勺
- 蚝油 2勺
- 盐 一丢丢
- 冰糖 5块
- 料酒 150ml
- 香菜末 适量
- 白芷 1块
- 小茴香 少许
- 白胡椒 少许
做法步骤
1、备料，香料搓洗晾干，葱切段，姜切片，蒜切末。牛肉切方，大概3cm见方，放入清水，泡30-40分钟，过程中注意换两次清水。
2、加料酒，姜1片，焯水，去沫留汤
