葱煎豆腐大师的菜,小葱煎豆腐的家常菜做法

4.2分钟以后，豆腐两面都呈金黄色时，倒入切好的葱花，不断颠锅翻炒出香味，从锅边淋入适量清水，水开后，开始调味。

5.加入蚝油5克增加鲜味，食盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许，颠锅翻炒，化开调料，给豆腐入味，加入老抽2克提底色，底色调好以后，淋入少许水淀粉，翻炒均匀。

6.水淀粉遇热糊化，增强汤汁的粘度，使调料更好粘附在豆腐上，这样更入味，再淋入香油5克，增加菜品的亮度，翻匀后，即可出锅装盘。

好了，这道简单家常的小葱煎豆腐就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！