把这些材料兑半碗水化开，然后倒进锅里熬到浓稠，最后下排骨裹匀，一份咖啡排骨就做好啦！
讲真，味道比我想象中好很多，整体就像一道甜口的红烧排骨，末尾带着一丝咖啡的醇厚，如果不喜欢小苏打的碱味也可以先把排骨炖软烂再炸，但甜甜咖啡酱汁跟肉类真的很搭！
见仁见智的组合：咖啡渣 香料=烤肉
前面提到过，咖啡渣的应用大多都是这种，也是西方家庭用的比较多的方式，和香料调料混合在一起涂在肉类表面（牛排、猪肋排、鱼都可以）然后烤制。
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香料用的是现成的复合香料，也可以自行备齐，咖啡渣如果家里有咖啡机就是一手柄的量，或者只要是能把肉正反面抹匀的量就行。
虽然理论上学会了，但当饱妹把牛排上涂满咖啡渣和香料的时候，还是迟疑了——这真的不是炸厨房组会跑来认亲的程度吗？
