青椒猪肝怎么炒好吃,青椒炒猪肝怎么炒才好吃

洋葱去皮，改刀切成三角片，用手抓散，和青红椒放在一起。

大葱白切成马蹄片，生姜切成片，二荆头红泡椒三个，切成辣椒圈，小米椒一把，从中间划开，一分为二。

准备一个小盆，加入食盐，白糖，胡椒粉，料酒，老抽，清水，水淀粉搅拌均匀备用。

锅内烧油，油烧热后充分滑锅，倒出热油，加入凉油，热锅凉油，在炒猪肝的时候，不会粘锅。