淡奶油400g放在冰箱里待用（放冰箱是为了更好打发，也可以放在打蛋盆里隔冰水打发，切记：盛淡奶油的容器必须用厨房用纸擦干水分）
建议使用蓝风车品牌，其次是铁塔、总统。安佳、雀巢和蓝风车比起来实在是要差一条街
黑加仑葡萄干适量，请先将葡萄干用温水浸泡二十分钟左右，但不要超过半小时，之后用厨房用纸吸干水分备用，浸泡的过程可以准备下一步
所有的材料准备好，我们开始下一步制作：
先准备一个小奶锅，将牛奶倒入，然后把香草豆荚纵向切开，用刀轻轻刮一下香草籽，一起放入奶锅。小火加热，在牛奶冒热气未沸腾之前关火，盖上盖子静置。
将蛋黄和细砂糖A倒入打蛋盆，用手动打蛋器打发至颜色变浅，粘稠发白即可。（我的方子细砂糖量很少，因为实在不喜欢外面卖的冰淇淋齁死人的甜度，亲们还可以在此基础上再加10g,我觉得这个甜度就刚刚好，但嗜甜的肯定觉得淡口了）
