各种食材在烙锅里煎得滋滋作响，搭配特制的辣椒面，香气扑鼻。
制作流程：将食材放在烙锅上煎熟，蘸辣椒面食用。
贵阳辣子鸡
所在城市：贵阳
鸡肉外酥里嫩，辣椒香而不燥，麻辣过瘾。
制作流程：将鸡肉切块炸至金黄，炒香辣椒等调料，放入鸡肉翻炒。
兴义刷把头
所在城市：兴义
皮薄馅多，鲜香可口。
制作流程：用面皮包入馅料，形状像刷把头，蒸熟即可。
贞丰糯米饭
所在城市：贞丰
糯米软糯，搭配腊肉、香肠等，香气四溢。
制作流程：将糯米蒸熟，与腊肉等食材一起拌匀。
平坝油炸粑稀饭
所在城市：平坝
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