莜面怎么和面不会断又好吃,如何将莜面做的又筋道又软

19蒸好的面皮扣在案板上，是不是有点像一种黑色的豆腐干哈，背面的小眼是硅胶屉布上的哈没关系的。

21把面皮切成面条放在碗中浇上卤汁，爱吃辣的再来点辣椒油开吃吧！

小提示：莜面一定要用开水和面，因为莜面筋性很差，所以揉的面团不会很光滑的，没关系的。