自然养殖、健康好工艺
这些鸭蛋是产于广东惠州的麻鸭,它们生活在潼湖养殖基地,这里的湖水被延绵几千亩的香蕉树环绕、环境优美宜人。
鸭子们的生活也是怡然自得,时而浮水湖中,时而栖息在岸边,十分惬意,这样健康养殖的鸭子,才能产出好吃又好运的双黄蛋呀~
如此的美味,制作工艺肯定也是与众不同的。
和传统的红泥、裹灰腌制法不同,这款咸鸭蛋是选用了更加环保、卫生的盐水腌制工艺。
每颗新鲜的鸭蛋都通过清洗、消毒、烘干,才能放入到提前调配好的食盐水中浸泡。
腌制时间要等到约一个月后,还得再清洗、蒸熟、*菌......最后独立真空包装,这样鸭蛋们才算真正做好了。