蛋黄酥的酥皮，多达6层，吃起来软而绵，不油不腻，带着奶香味。
蛋黄酥的制作者，经过多次试验后，才得到了面粉和黄油的最佳比例。
这种比例做出的酥皮，既可以层层分明，又不会有一般蛋黄酥的油腻感。
最妙的，还是夹在酥皮和红豆沙之间的雪媚娘皮，可以说是点睛之笔。
它平衡了整个蛋黄酥的口感和甜度，让蛋黄酥吃起来多了些软糯、清爽，丰富了层次感。
Tips:雪媚娘皮是以糯米粉、牛奶等为原料蒸熟做成的。
香、酥、糯的蛋黄酥，配上一杯牛奶，就是非常能补充元气的早餐了！好吃又很方便。
或者，准备一些水果，和蛋黄酥一起当下午茶也很不错。
